Colombo.gif

Take the City Away

Gedurende heel 2022, op iedere laatste vrijdag van de maand, leggen we de wereld aan je voeten op een ontdekkingsreis boordevol inspirerende en creatieve ingrediënten met de reeks ‘Take the city away’. Een take-away geïnspireerd op een stad in de wereld. Bij het menu krijg je telkens een thema-playlist on the side. Dit keer al andere plannen? Schrijf dan onze next stop in je agenda: vrijdag 25 maart 2022, Colombo (Sri Lanka)!

Colombo

Wie de tweede editie van de Knuffelrockreeks nog in huis heeft, kent de naam: Beverly Craven. In 1990 haalde dit one-hit-wonder haar eerste (en dus enige) hitnotering met het nummer ‘Promise me’. Fun fact: 27 jaar voor die hit werd Beverly geboren in Colombo, de hoofdstad van het toenmalige Britse dominion Ceylon. Tegenwoordig zeggen we gewoon Sri Lanka. Dus als ze jou vraagt:

“You look like you're in another world
But I can read your mind
How can you be so far away lying by my side?”
 
Dan zeg jij: ik zit met mijn hoofd in Sri Lanka, Beverly.

Want dat is precies waar wij jou mee naartoe nemen in onze volgende Take the City Away op vrijdag 25 maart. We landen in hoofdstad Colombo, ooit een hotspot op de Zijderoute en gefrequenteerd door de Vereenigde Oostindische Compagnie. Op vandaag is de stad dus - niet verwonderlijk - een smeltkroes van invloeden, godsdiensten, culturen, talen, etniciteiten en smaken. We beloven een traktatie voor al je zintuigen!

Menu

Bites

  • Roti (coconut flatbread) met green chili coconut chutney 
  • Dhal fritters 
  • Samosa 
  • Gekruide viskoftas 

 

Diner

  • In Jaffna curry gemarineerde nobashi

  • Chicken Biryani

  • Fried potato curry

  • Beetroot curry

  • Okra salad, Malay pickle, seeni sambal

  • Milk rice met coconut palm syrup 
     

 

Drink

  • Drunken monkey (ananas, rum, sinaas, bitters)

Praktisch

Afhalen op vrijdag 25 maart 2022 @ Red Loft Gent tussen 16u en 18u
Bestellen voor donderdag 24 maart 2022

Menu: 4 hapjes - voorgerecht - hoofdgerecht - dessert - drankje
Prijs: €49 p.p.

Thema playlist: on the house (wordt gestuurd na reservatie)

Next stop

Gedurende heel 2022, op iedere laatste vrijdag van de maand, leggen we de wereld aan je voeten. We gaan op een ontdekkingsreis boordevol inspirerende en creatieve ingrediënten met de reeks ‘Take the city away’. Een take-away geïnspireerd op een stad in de wereld.

 

Dit keer al andere plannen? Schrijf dan onze next stop in je agenda: vrijdag 29 april 2022, São Paulo (Brazilië)!