BUBBELS

Dom Remy – glas 5€ - fles  24€

Volle schuimwijn uit Luxemburg, gemaakt van Chardonnay, Pinot Blanc en Ugni Blanc. Verfijnde smaak. Ideaal als aperitief.

 

Crémant d'Alsace Blanc de Blancs – Emile Boeckel -  fles 26€

Zeer elegante Crémant, gemaakt van 1 druivensoort, de Auxerrois. Het is ook een millésimé wat betekent dat er druiven gebruikt zijn van 1 bepaald jaar. Verfijnde smaak en met een fijne pareling, staat op het niveau van vele champagnes.

 

Champagne Gaston - glas 10€ - fles 57€

Champagne gemaakt van 40% Pinot Meunier, 35% Chardonnay and 25% Pinot Noir

Een zeer fijne champagne voor grote gelegenheden, die ideaal is als aperitief.

WITTE WIJN

 

Lirac Blanc “La Fermade” – Domaine Maby - glas 5€ - fles 24€

Deze witte Rhône wijn is samengesteld uit de Grenache Blanc, Clairette en Picpaul druiven. De Grenache brengt een zeer uitgesproken fruitig karakter van abrikozen en peren met zich mee, de Clairette rondheid en de Picpaul een frisse toets. Past bij gegrild vlees of vis met een stevige saus, kan ook bij kazen.

 

Touraine Chenonceaux La Voûte - Domaine Delaunay - fles  26€

La voûte verwijst naar een klassieke ondergrondse wijnkelder waar de wijn op zijn gistcellen rijpt. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. In de neus heel bloemig met veel fruit, denk aan perzik en agrum. Complexe smaak met een mooi evenwicht tussen en rijke smaak en een minerale toets. Heeft een lange afdronk. Geschikt als aperitief, bij zeevruchten, visgerechten en gevogelte.

 

Saint Véran - Vincent - Château Fuisse- fles :33€

Deze Saint Véran. gemaakt van de Chardonnay druif, komt van een kleine wijngaard van 6 hectare. De familie Vincent, eigenaar van Château Fuissé is de top-eigenaar uit de ruime regio. Drie percelen met verschillende ondergrond (meer klei, meer kalk, meer zuidgericht) geven een harmonisch geheel. De wijn heeft een krachtig aroma van bloemen en rijpe vruchten. De smaak is rijk, stevig, vol en heeft een lange, zachte afdronk. Past bij gekookte of gebakken visgerechten, visgerechten met een saus of schaaldieren/

RODE WIJN

 

Mandrarossa Nero d’Avola Costadune -glas: 6€ fles: 26€

De wijnen van Mandrarossa vallen op door hun authentieke en pure karakter. De wijngaarden liggen langsheen de zuidelijke kuststreek van Sicilië. Smeuïge, rode wijn met intense kleur en aroma's van bosvruchten, kersen en kruiden. Tannines zijn smeuïg en geven de wijn de nodige structuur. Past bij vleesgerechten, stoverij en Aziatische keuken.

 

Château d’Anglès Grand Vin (Rivière Le Haut) – La Clape – Languedoc -  fles  33€

Dit is de topwijn van Château d'Anglès, die is samengesteld uit 4 druivensoorten (Mourvèdre (55%), Syrah (30%), Grenache (10%), Carignan (5%).  Heeft 10 maanden op eiken vaten gerijpt van 3 à 4 jaar oud.  Aroma’s van rijp rood en zwart fruit zoals zwarte bes en ook peper. Rijke volle wijn met zeer zachte tannines.  Past bij wild, rood vlees met een saus en bij kazen.

 

ROSE WIJN

Sancerre Rosé Bonnes Bouches - Henri Bourgeois- Glas 6€  fles 33€

Verfijnde, elegante droge Rosé van het topwijnhuis Henri Bourgeois. Samengesteld uit 100% Pinot Noir. Aroma van rood fruit, agrum, en munt. Frisse, aangename rosé die een mooi afdronk heeft. Past als aperitief, salades,bij lichte gerechten en schaaldieren zoals langoustines of kreeft en schelpdieren.

Château Penin Clairet Rosé -  fles 26€

Rijkgekleurde, droge rosé uit Bordeaux met een overweldigend boeket, volle smaak, met een toets van zuiderse kruiden. Gemaakt van 100% Merlot. Een imposante wijn bij een zomerse barbecue, een paëlla, …

 2020 © Kelly de kok - GDPR